2月のランチコース(御一人様税込5500円)
一、足赤海老、プティポワ、フロマージュブラン、酒粕
一、菊芋のフラン、生ハムと新玉ねぎのスープ、白子のコンフィ
一、アーティチョーク、スモークサーモン、根セロリ、自家製カラスミ
一、43℃調理した鰤、山菜、生海苔
~黒ニンニクとピスタチオのコンディモン~
一、黒毛和牛リブロースステーキ
~季節のグリル野菜~
一、焼きリゾット
牡蠣、山椒、カリフラワー、クラムチャウダー
一、季節のソルベ
苺とマスカルポーネのセミフレッド
柚子香るガトーショコラ