11月のディナーコース(御一人様税込8200円)
一、ガストロバックした秋鯖、酵素レモン、根セロリ ~米粉のガレット~一、甘鯛、栗マロン南瓜、ム...
一、ガストロバックした秋鯖、酵素レモン、根セロリ ~米粉のガレット~一、甘鯛、栗マロン南瓜、ム...
一、秋茄子、鴨、柿 ~蓮根のタルティーヌ~一、さつま芋のデクリネゾン 一、和栗のフラン、トリュ...
一、ガストロバックした戻りカツを、ビーツ、シャインマスカット一、スモークした秋鮭のフラン、梨、イ...
一、イタリア産仔牛のタン、トリッパ、サルサヴェルデ ~枝豆を練り込んだタルティーヌ~一、ラタト...
一、蛸、根セロリ、ストラッチャテッラ ~ビーツを練り込んだタルティーヌ~一、枝豆のデクリネゾン...